RUSSIE en ROULETTES

Aujourd’hui c’est Noël. Un peu en avance car les orthodoxes fêtent Noël le 7 janvier. Dans un beau paquet rouge on m’a offert le prix Renaudot 2011. Mais ce cadeau de Noël ne sera  pas revendu, comme cela devient de plus en plus fréquent,  sur price minister, ebay ou le bon coin. Le livre d’Emmanuel Carrère : Limonov,  retrace le parcours d’Edouard Limonov dans la Russie d’aujourd’hui. Ne m’étant pas encore lancé dans la lecture des 488 pages, je laisse le soin à l’auteur de présenter son livre et ses motivations.
En cette fin d’année 2011, la Russie est très présente dans notre actualité.
Dans vos assiettes peut être ? Ce 25 décembre le journal le Parisien titre : le sud-ouest se lance dans la guerre du caviar et annonce que 16% de la production mondiale est produite par les pisciculteurs d’Aquitaine qui utilisent une espèce d’esturgeon en provenance de Sibérie.
En politique, nous regardons avec inquiétude pour les amis qui manifestent,  les images de Moscou et Saint Pétersbourg qui tournent en boucle sur nos chaines d’infos. Faut-il y voir un signe ?  Jean-Noël Jeanneney  dans son émission : Concordance des temps, débusque dans le passé des similitudes avec nos conjonctures contemporaines
Ce soir France 2 propose ainsi un téléfilm Franco-Russe inédit de Josée Dayan : Raspoutine avec Gérard Depardieu et Fanny Ardant.
 Raspoutine prophétisait la fin d’une époque. Gorbatchev le dernier dirigeant soviétique  démissionna le 25 décembre 1991.
La fin d’une époque…l’histoire en marche… est ce à cela que nous assistons ?

Pour sa saison  2012,  l’Opéra-Bastille  a programmé  7 représentations de  La Dame de Pique. Cette nouvelle d’Alexandre Pouchkine fut écrite en 1833 et adaptée en opéra par Piotr Ilitch Tchaïkovsky.
 La Dame de Pique est l’histoire d’un jeune officier du génie, Hermann, qui tente de connaitre le secret de la comtesse Anna Fedotovna : trois cartes gagnantes au jeu de cartes le Pharaon.  C’est aussi une nouvelle sur le hasard du jeu qu’on ne maîtrise pas.
Alors qu’Hermann s’introduit chez la comtesse pour lui soutirer le secret des trois cartes, paniquée, celle-ci meurt avant de lui avoir révélé son secret. Vous pouvez chers lecteurs de Russie en Roulettes  voir cette scène clé de l’opéra, dans une version sous-titrée de 2007 au théâtre Marinsky de Saint Pétersbourg
Vision ou hallucination, après la mort de la comtesse son spectre donne à Hermann   trois cartes : Trois, Sept et As. Mais la réalité du jeu sera tout autre, les cartes gagnantes seront : Trois, sept…. Et la Dame de Pique !
Il est à noter que l’opéra Bastille fait un effort particulier pour que les personnes handicapées accèdent aux représentations dans les meilleures conditions. L’accueil téléphonique et la possibilité de réservation pour les personnes handicapées est  satisfaisant. Nous vous en dirons un peu plus après le spectacle du 3 février 2012.

Au théâtre ce soir là, face à un décor minimaliste, trois tabourets, une table recouverte de livres, le thème semble déjà suggéré. C’est une histoire de femmes Lydia Tchoukovskaïa rend visite à Anna Akhmatova. La Russie au cœur de la terreur stalinienne. Anna Akhmatova  1889-1966 grande poétesse russe est  interdite de publication.
 La censure, la privation de liberté. Alors comment Anna a-t-elle contourné ce handicap ? Par quelle stratégie d’adaptation, sa création littéraire a-t-elle pu s’enrichir et  comment son œuvre  nous est elle  parvenue ?
Anna Akhmatova écrit ses vers pour ses amis, ils les apprennent, puis elle les brûle.
C’est en s’appuyant sur le collectif que son œuvre majeure Réquiem a pu ainsi se transmettre  et  être publiée  en 1988.
C’est au contact de ses contemporains, mais aussi de la ville de Saint Pétersbourg, ou Léningrad, qu’Anna puisse son inspiration. La littérature russe est née avec l’apparition de Saint Pétersbourg, la ville de Pouchkine.

Cette semaine profitant des vacances de Pâques, Russie  en Roulettes  a découvert pour ses lecteurs un  musée ouvert depuis trois ans : la Pinacothèque de Paris. L’Ermitage, la naissance du musée impérial les Romanov, Tsars collectionneurs,  tel est  le thème de l’exposition que vous pourrez voir à la Pinacothèque jusqu’au 29 mai 2011. L’actuel musée de l’Ermitage situé sur les bords de la Néva à Saint-Pétersbourg trouve son origine dans les choix éclairés d’œuvres  par les souverains russes. Toutefois, Catherine II avec la construction du petit Ermitage, construit à côté du palais d’hiver, initiera avec les collections qu’elle rassemblera tout au long de son  règne une politique d’acquisitions  de chefs-d’œuvre que ses successeurs poursuivront. La période présenté à la Pinacothèque de Paris débute avec le règne de Pierre le Grand  jusqu’à celui de  Nicolas Ier. Les visiteurs en fauteuil roulant peuvent apprécier, sans problème, l’exposition de la Pinacothèque de Paris, l’accessibilité étant possible par des ascenseurs et élévateurs pour passer dans chaque salle d’exposition.

Un sondage réalisé par  le Centre national d'étude de l'opinion publique VTsIOM  réalisé à l’occasion de la journée du 3 décembre, journée internationale des personnes handicapées, révèle l'opinion des Russes sur leur perception de la société envers les personnes en situation de handicap. Tout d’abord 73% des Russes,  contre 60% en 1991 déclarent connaître une personne  handicapée. Ces données  statistiques  sont encourageantes  par rapport à 1991 et confirme la tendance  dans un  changement de regard observé  déjà, par une étude sociologique de l’université de Saint-Pétersbourg en 2008. Toutefois, selon VTsIOM  87%  des Russes constatent l'injustice de la société vis-à-vis des  personnes handicapées. Ce chiffre peut paraître élevé, mais pour certains cela n’a  peut-être rien d’étonnant… c’est la Russie ! ! Cependant, il peut-être aussi instructif  de prendre un instant  pour consulter  le sondage réalisé en France par l’observatoire des inégalités sur les discriminations liés au handicap  et à la santé.

La meilleure période pour le voyageur en Russie souhaitant découvrir Saint-Pétersbourg pour la première fois est celle des nuits blanches. Après  les longs mois d’hiver, ce phénomène est naturel.  Au solstice d’été,  le positionnement septentrional de Saint-Pétersbourg situé sur le 60e parallèle, a pour effet que le soleil ne se couche pas. Le voyageur pourra pendant cette période : aux alentours du 25 mai jusqu’au 17 juillet  profiter de nombreux  divertissements. Quel que soit votre style de musique préférée il y a toujours un festival  pendant les nuits blanches. Le phénomène des nuits blanches a aussi inspiré la littérature russe.
« La nuit était venue. Non, quelle nuit ? Ya-t-il des nuits à Saint Pétersbourg l’été ? Il faudrait créer un autre nom. C’est une demi- lumière délicieuse. Tout se tait aux alentours. La  Néva dort ; par moments, comme éveillée elle bat doucement la rive d’une vague ; et tout retombe dans le silence »  Simple Histoire  d’ Ivan  Gontcharov 1847.
« La nuit blanche était merveilleuse - une de ces nuits comme notre jeunesse seule en connut, cher lecteur -  un firmament si étoilé, si calme, qu’en le regardant on se demandait involontairement : Peut-il vraiment exister des méchants sous un si beau ciel ? Et cette pensée est encore une pensée de jeunesse, cher lecteur, de la plus naïve jeunesse. Mais puissiez-vous avoir le cœur bien longtemps jeune ! » Les nuits blanches de Fédor Dostoïevski 1848.

Créé au 19 ème siècle, par un cuisinier français pour le comte Stroganoff, riche négociant  de Saint Petersbourg en Russie, ce plat, connu dans le monde entier, est   surtout facile à préparer. Il convient toutefois d’éviter de le réchauffer.
Pour 2 ou 3 personnes, demander à votre boucher de vous couper 400g de bœuf  en allumettes (bavette par exemple, mais ma grand-mère achetait de la basse côte). Salez et poivrez la viande, la laisser en attente. Dans une grande poêle, faites revenir  dans un peu d’huile 2 oignons finement hachés sans les laisser dorer. Couvrir et laisser cuire doucement environ 25 minutes en remuant de temps en temps. Dix minutes avant la fin de la cuisson, rajouter 200g de champignons coupés en morceaux. Réservez cette préparation au chaud. Rajoutez un peu d’huile dans la poêle  si nécessaire et faites revenir la viande à feu vif tout en remuant. Dès que la viande est saisie, saupoudrez d’une cuillère à soupe de farine et laisser cuire encore une minute. Verser sur la viande 100g de crème bien mélangée avec  une cuillère à soupe de moutarde.  Faites cuire à feu vif pendant une minute. Rajoutez les légumes, rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de persil et d’aneth et servez immédiatement avec des pommes allumettes.
Mes astuces – Pour vous avancer vous pouvez préparer les légumes avant. Si vous préférez un plat un peu plus relevé ajoutez un peu de paprika au mélanger crème - moutarde. Si vous avez vraiment besoin de réchauffer rajoutez une cuillère à soupe de crème mélangée à  2 cuillères d’eau.