RUSSIE en ROULETTES

Cette année, pour les orthodoxes, la date de  Pâques est fixée au  24 avril 2011. C’est la fête la plus importante pour les croyants.  Pour 2011, les calculs  des  calendriers ont fixés   Pâques à la même date pour les  Orthodoxes et les Catholiques.
 Mais qu’en sera-t-il du menu de ce jour de fête ? Pour les orthodoxes russes, c’est  l’occasion de retrouver les deux desserts traditionnels de Pâques : la paskha et le koulitch. Pour les lecteurs de Russie en Roulettes, voilà une suggestion  de menu et pour décorer votre table des photos d’œufs de Pâques peints ou décorés qui peuvent être réalisés et qui n’ont rien à envier à ceux que l’on trouve à Moscou ou Saint Pétersbourg.

Le joli mois de mai est l'occasion de nombreux jours fériés parmi lesquels des fêtes  d'origines religieuse. L'église catholique a le calendrier grégorien, pour fixer toutes ses dates. L'église orthodoxe Russe est régie par le calendrier julien. La date de Pâques , fête principale de l'Eglise orthodoxe, était en 2008 le Dimanche 27 avril.Pâques est l'occasion de retrouver les deux desserts traditionnels la Paskha et le koulitch.La Paskha est confectionnée  à base de fromage blanc égoutté   pendant plusieurs jours  L'ensemble  est déposé dans un moule de forme pyramidale. Les oeufs peints font aussi partie du dîner de Pâques. Un sondage réalisé par VTsIOM (centre russe d'étude de l'opinion publique)  nous renseigne sur les pratiques des Russes à l'occasion de la fête de Pâques.