RUSSIE en ROULETTES

Le joli mois de mai est l'occasion de nombreux jours fériés parmi lesquels des fêtes  d'origines religieuse. L'église catholique a le calendrier grégorien, pour fixer toutes ses dates. L'église orthodoxe Russe est régie par le calendrier julien. La date de Pâques , fête principale de l'Eglise orthodoxe, était en 2008 le Dimanche 27 avril.Pâques est l'occasion de retrouver les deux desserts traditionnels la Paskha et le koulitch.La Paskha est confectionnée  à base de fromage blanc égoutté   pendant plusieurs jours  L'ensemble  est déposé dans un moule de forme pyramidale. Les oeufs peints font aussi partie du dîner de Pâques. Un sondage réalisé par VTsIOM (centre russe d'étude de l'opinion publique)  nous renseigne sur les pratiques des Russes à l'occasion de la fête de Pâques.