Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

10/08/2008

Un Dessert Russe : le Kissel

Dessert d’été traditionnel, de la cuisine et de la table Russe, le Kissel est une gelée aux fruits  qui  se prépare avec tous les fruits. Le Kissel  est  bien coloré au cassis, aux groseilles, aux cerises, aux prunes ou aux framboises. En le diluant, on obtient une boisson sucrée. C'est aussi une façon agréable de faire un voyage en Russie.

Faites cuire 300g de fruits avec 1 litre d’eau pendant 10 minutes. Passez le tout au moulin à légumes, grille fine et faites bouillir à nouveau 2 minutes. Passez au chinois afin d’éliminer complètement les peaux ou les graines. Ajoutez 150 g de sucre en poudre et faites chauffer afin que le sucre se mélange bien à la préparation.
Dans une demi tasse d’eau froide délayez 50g de maïzena. Dès que le jus de fruit bout, versez en remuant la maïzena et laisser bouillir une minute sans cesser de tourner. Transvaser dans un compotier et laisser bien refroidir avant de servir. Le kissel peut se garder 2 ou 3 jours au réfrigérateur. A défaut de fruits frais vous pourrez aussi faire du Kissel avec des fruits surgelés que vous aurez fait dégeler auparavant.

Commentaires

Je vais essayer ta recette j'aime les formules, d'ailleurs moi même je suis très inventif en ce qui concerne mon alimentation, il y a trois ou deux semaines j'ai essayé des pates fraiches, des vraies avec une purée de rubarbe excellent!

Je te salue cher ami

Pat ...***

Écrit par : Patlesarthois | 13/08/2008

Moi, je ne sais pas faire la cuisine (et je ne fais aucun effort). Par exemple, cette recette me semble très compliquée alors que Patmonsarthois tout de suite imagine la réaliser !!!
Mais ça donne quand même envie de goûter à ce Kissel.

Écrit par : MoilasoeuràMoije | 13/08/2008

Pour ce dessert c'est un peu compliqué dans les manipulations. Dans la rubrique cuisine Russe du blog tu trouves une recette de champignons marinés à la Russe, c’est vraiment très simple rapide, et il y a pas de manipulations compliquées.

Écrit par : kolosyki | 14/08/2008

il faut que j'essaie ce kissel...je n'ai encore jamais essayé ! Mais le temps, pour l'instant, le temps me manque cruellement !

Écrit par : Mona | 01/07/2009

Cette recette est délicieuse et n'est pas du tout compliquée à faire. Faire bouillir des fruits rouges et les passer au moulin légumes pour en conserver tout le suc n'est tout de même pas sorcier.
Ma grand-mère m'en faisait tous les étés, surtout aux groseilles et c'est un merveilleux souvenir d'enfance!!

Écrit par : Kissa d'ELBEE | 15/07/2009

Bonsoir,
Merci pour votre visite et ce commentaire. En effet le kissel, n'est pas difficile à faire. D'ailleurs ce soir j'en ai fait un avec les groseilles du jardin. Je vois que nous avons les mêmes souvenirs et références.

Écrit par : kolosyki | 15/07/2009

Les commentaires sont fermés.